カート内の商品数:
0点
お支払金額合計:
0円(税込)
カートを見る

お取り寄せ係ご注文専用フリーダイヤル 受付時間9:00～18:00 ［日曜日 定休］ 0120-139-399

「京のほんまもん」を届ける、マールブランシュ オンラインショップ

お取り寄せ係ご注文専用フリーダイヤル 0120-139-399

「京のほんまもん」を届ける、マールブランシュ オンラインショップ

マールブランシュ オンラインショップTOP > マールブランシュ品質のお菓子 > 商品一覧 > 焼菓子 > 茶の菓

茶の菓

  • 茶の菓

京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする
宇治茶を使用。
お濃茶ラングドシャ「茶の菓」。
京スイーツの定番から世界品質へ。

私たちの名物商品であるお濃茶ラングドシャ「茶の菓」は、茶葉を作るところから、お客さまのお手元に届くまで、とことんこだわった人気の商品です。そのお濃茶シリーズを存分にお楽しみいただける「京都北山逸品合わせ」をご用意しました。味の違い、職人の技やこだわりを、是非食べ比べてみてください。

おいしさの秘密

  • 「茶の菓」は、お濃茶ラングドシャに
    ホワイトチョコレートを挟んでいます。

    「茶の菓」のこだわり

    • 「山の茶葉」を多く配合し
      お濃茶の風味を際立たせる

    • お濃茶を引き立てる
      ホワイトチョコレート

    • 「紋」を大切にする
      京の文化を表現した焼印

    「茶の菓」のこだわり

  • シェフの技と五感で絶妙の
    甘みと渋みに仕上げた味覚

    商品の味わいを表現した口どけチャート図

KYOTO QUALITY

「京のほんまもん」を世界に届ける、
「チーム茶の菓」の和の力

Farm to Leaf, Leaf to Okoicha,
Okoicha to Cha no Ka, Cha no Ka to You...

  • 茶の菓ができるまで

  • 大地から茶葉へ
    お茶の葉は大地の恵み。だから「茶の菓」づくりは茶畑から。「チーム茶の菓」の茶農家さん達と、土づくりからこだわった茶畑で、「茶の菓」のためのお茶を大切に育てています。品種はもちろん、土、水、地形など、気候風土によって茶葉の個性はさまざま。それぞれの良さを引き出す手入れを重ね、新芽の季節が近づくと茶畑全体に覆いをします。日光を遮ることで、茶葉の旨みとコクが凝縮されていくのです。お茶摘みは年に一度、一番茶だけ。「茶の菓」のおいしさの源がここにあります。
  • 「茶葉」から「お濃茶」へ
    摘んだ茶葉は、鮮度が落ちないうちに抹茶の原料となる碾茶まで仕上げます。これを石臼で挽くと抹茶になるのですが、お茶は生き物。気候や条件に左右されて、味はさまざまに変化します。そこで大切になるのが、茶鑑定士による「合組」の技です。茶鑑定士は、味、色、香りなど総合的に茶葉を見極め、最適なバランスで組み合わせるお茶の達人。その組み合わせ、いわばブレンドを合組と言います。マールブランシュでは、「チーム茶の菓」のすぐれた茶鑑定士達により、「茶の菓」用、「生茶の菓」用など、それぞれのお菓子に合わせた独自の合組を確立。常にブレのない“茶の菓品質”を守り続けています。
  • 石臼で挽く
    茶鑑定士による合組を経て、いよいよ最後の工程へ。マールブランシュのお濃茶は、すべて石臼挽きです。石臼で挽いたお茶はたいへん香り高く、また茶葉がもつ風味が最大限に引き出されるのが特徴。少しずつしか挽くことができないため、丁寧に手間ひまかけて、きめこまかなお濃茶に仕上げています。
  • 「お濃茶」から「茶の菓」へ
    色の冴え、味の深み、香り立ちのよさ。すべてを備えた「茶の菓」のためのお濃茶を、香り高く口溶けのよいラングドシャに焼き上げます。お濃茶ならではのふくよかな香りが生きるよう、豊かなミルク感とすっきりまろやかな甘味を求めて、ホワイトチョコレートもオリジナルです。素材、配合、焼き方、焼き上がりの色と風味を大切にするのはもちろん、オリジナリティのある焼印でチャーミングに仕上げました。もっともおいしいバランスを追求して試作を重ねた形とサイズも大切なこだわりです。日々、目くばりを欠かさないシェフの技と心で、すべての素材を至福のハーモニーへと導きます。
もっと見る
表示順： おすすめ順 新着順 価格が安い順 価格が高い順 更新順 標準
表示件数： 50件 100件 150件
1件～ 27 件（全27件）

MALEBRANCHEおすすめ商品

ご覧になった商品

  • 最近チェックした商品はありません。

お取り寄せ係
ご注文専用フリーダイヤル

0120-139-399

受付時間9:00〜18:00
［日曜日 定休］

FAXでのご注文FAX用紙

0120-139-357

受付時間24時間・年中無休

メールでのお問い合わせ

こちらからお問い合わせください

受付時間24時間・年中無休

お支払い方法PAYMENT

下記のお支払い方法をご利用いただけます。

  • ・クレジットカード決済（インターネット注文のみ）
  • ・代金引換（現金のみ）（手数料300円）
  • ・クロネコ代金後払い（手数料200円）
  • ・AmazonPay（インターネット注文のみ）

※JCB・VISA・master・ダイナーズ・アメリカンエキスプレスのマークの入っているクレジットカードはすべてご利用になれます。

配送方法DELIVERY

送料：全国一律770円（クール便+330円）
「焼菓子（常温商品・夏期限定冷蔵商品）」、「冷蔵便（通年）商品」、「冷凍便商品」を同時にご購入の場合、別梱包でのお届けとなり、それぞれに送料がかかります。

配送業者：ヤマト運輸
配達日時および時間帯はご指定可能です。
お届け時間帯指定
午前中／14:00-16:00／16:00-18:00／
18:00-20:00／19:00-21:00

商品お届けSHIPMENT

ご注文をいただいてから、最短で3～4日後にお届け出来るようお手配いたします。
繁忙期または在庫状況により発送が遅れる場合がございます。お急ぎの場合は事前にお電話等でお問い合わせください。

Copyright © Roman Life Inc. All Rights Reserved.

▲
ページ
トップ