カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)

お取り寄せ係ご注文専用フリーダイヤル 受付時間10:00~17:00 [日曜日 定休] 0120-139-399

「京のほんまもん」を届ける、マールブランシュ オンラインショップ

お取り寄せ係ご注文専用フリーダイヤル 0120-139-399

「京のほんまもん」を届ける、マールブランシュ オンラインショップ

茶の菓

  • 茶の菓
  • 茶の菓
  • 茶の菓

京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする
宇治茶を使用。
お濃茶ラングドシャ「茶の菓」。
京スイーツの定番から世界品質へ。

使用するお濃茶は「茶の菓」のためのオリジナルです。こだわりの茶葉をていねいに見極め、もっともふさわしい色・味・香りの究極のお濃茶に調合。シェフの技と五感で、口溶けのよいラングドシャに焼き上げ、ミルク感豊かなオリジナルホワイトチョコレートを挟みました。京スイーツの定番、マールブランシュの顔として、国内外で愛されるお濃茶ラングドシャ「茶の菓」。それは、この土地の素材、技、心から生まれる京都ならではの味と品質。ワインの世界で土地(テロワール)やアッサンブラージュ(ブレンド)の技が大切にされるように、チーム「茶の菓」は、京都の土地の力に私たち固有の技術と心を重ねて、「京のほんまもん」を世界にお届けしたい。茶畑からお手元まで、おいしさに責任と誇りをもってお届けする。チーム「茶の菓」が考える世界品質のあり方です。

おいしさの秘密

  • 「茶の菓」は、お濃茶ラングドシャに
    ホワイトチョコレートを挟んでいます。

    「茶の菓」のこだわり
    • 「山の茶葉」を多く配合し
      お濃茶の風味を際立たせる

    • 濃茶を引き立てる
      ホワイトチョコレート

    • 「紋」を大切にする
      京の文化を表現した焼印

    「茶の菓」のこだわり
  • シェフの技と五感で絶妙の
    甘みと渋みに仕上げた味覚

    商品の味わいを表現した口どけチャート図

KYOTO QUALITY

「京のほんまもん」を世界に届ける、
「チーム茶の菓」の和の力

Farm to Leaf, Leaf to Okoicha,
Okoicha to Cha no Ka, Cha no Ka to You...

  • 茶の菓ができるまで

  • 大地から茶葉へ
    お茶の葉は大地の恵み。だから「茶の菓」づくりは茶畑から。「チーム茶の菓」の茶農家さん達と、土づくりからこだわった茶畑で、「茶の菓」のためのお茶を大切に育てています。品種はもちろん、土、水、地形など、気候風土によって茶葉の個性はさまざま。それぞれの良さを引き出す手入れを重ね、新芽の季節が近づくと茶畑全体に覆いをします。日光を遮ることで、茶葉の旨みとコクが凝縮されていくのです。お茶摘みは年に一度、一番茶だけ。「茶の菓」のおいしさの源がここにあります。
  • 「茶葉」から「お濃茶」へ
    摘んだ茶葉は、鮮度が落ちないうちに抹茶の原料となる碾茶まで仕上げます。これを石臼で挽くと抹茶になるのですが、お茶は生き物。気候や条件に左右されて、味はさまざまに変化します。そこで大切になるのが、茶鑑定士による「合組」の技です。茶鑑定士は、味、色、香りなど総合的に茶葉を見極め、最適なバランスで組み合わせるお茶の達人。その組み合わせ、いわばブレンドを合組と言います。マールブランシュでは、「チーム茶の菓」のすぐれた茶鑑定士達により、「茶の菓」用、「生茶の菓」用など、それぞれのお菓子に合わせた独自の合組を確立。常にブレのない“茶の菓品質”を守り続けています。
  • 石臼で挽く
    茶鑑定士による合組を経て、いよいよ最後の工程へ。マールブランシュのお濃茶は、すべて石臼挽きです。石臼で挽いたお茶はたいへん香り高く、また茶葉がもつ風味が最大限に引き出されるのが特徴。少しずつしか挽くことができないため、丁寧に手間ひまかけて、きめこまかなお濃茶に仕上げています。
  • 「お濃茶」から「茶の菓」へ
    色の冴え、味の深み、香り立ちのよさ。すべてを備えた「茶の菓」のためのお濃茶を、香り高く口溶けのよいラングドシャに焼き上げます。お濃茶ならではのふくよかな香りが生きるよう、豊かなミルク感とすっきりまろやかな甘味を求めて、ホワイトチョコレートもオリジナルです。素材、配合、焼き方、焼き上がりの色と風味を大切にするのはもちろん、オリジナリティのある焼印でチャーミングに仕上げました。もっともおいしいバランスを追求して試作を重ねた形とサイズも大切なこだわりです。日々、目くばりを欠かさないシェフの技と心で、すべての素材を至福のハーモニーへと導きます。
1件~ 35 件(全35件)
  • 茶の菓 3枚入
    450円(税込)
    夏期冷蔵便 のし・リボン・対応不可
  • 茶の菓 3枚入 お正月限定パッケージ[干支うさぎ(赤)]
    450円(税込)
    NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

  • 茶の菓 3枚入 お正月限定パッケージ[獅子舞(緑)]
    450円(税込)
    NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

  • 茶の菓 3枚入 お正月限定パッケージ[干支トラ(白)]
    450円(税込)
    NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

  • 茶の菓 5枚入
    750円(税込)
    夏期冷蔵便 のし・リボン・対応不可
  • 茶の菓ハピネス 7枚入
    1,080円(税込)
    夏期冷蔵便

    【慶事専用商品】
    こちらの商品は鶴亀デザインの慶事用パッケージです。弔事には向いておりませんのでご注意下さい。

  • 茶の菓 8枚入
    1,200円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 茶の菓 10枚入
    1,500円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 茶の菓10枚入 お正月限定パッケージ
    1,500円(税込)
    常温便

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

    リボン掛け不可
  • 茶の菓・生茶の菓ハピネス
    1,620円(税込)
    夏期冷蔵便

    【慶事専用商品】
    こちらの商品は鶴亀デザインの慶事用パッケージです。弔事には向いておりませんのでご注意下さい。

  • お濃茶づくし
    1,620円(税込)
    NEW 夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 茶の菓 14枚入
    2,100円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 京都北山逸品合わせ S
    2,160円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京都北山倶楽部 S
    2,160円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 茶の菓 16枚入
    2,400円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 京都北山倶楽部 M
    3,024円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京都北山逸品合わせ M
    3,240円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • お正月 茶の菓・生茶の菓セット M
    3,259円(税込)
    NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

    【商品について】商品5点をまとめた状態でお届けします。ご自宅でそれぞれバラしてお使いください。(まとめてギフト用にはなっておりません)

    【手提げ袋について】手提げ袋を「付ける」としてご注文いただきますと、小分け用5枚とおまとめ用1枚の合計6枚の手提げ袋を同梱します。

  • 茶の菓 24枚入
    3,600円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 京遊記二段(茶の菓・楽しみかさね)
    3,839円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京遊記二段(茶の菓・楽しみかさね)ピンク風呂敷付
    3,947円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京都北山逸品合わせ ML
    4,320円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京遊記二段(茶の菓・生茶の菓)
    4,692円(税込)
    夏期冷蔵便
  • 京遊記二段(茶の菓・生茶の菓)風呂敷付
    4,800円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • お正月 茶の菓・生茶の菓セット L
    5,060円(税込)
    NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

    【商品について】商品9点をまとめた状態でお届けします。ご自宅でそれぞれバラしてお使いください。(まとめてギフト用にはなっておりません)

    【手提げ袋について】手提げ袋を「付ける」としてご注文いただきますと、小分け用9枚とおまとめ用1枚の合計10枚の手提げ袋を同梱します。

  • 京都北山逸品合わせ L
    5,400円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京遊記三段(茶の菓・生茶の菓・楽しみかさね)
    6,431円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京遊記三段(茶の菓・生茶の菓・楽しみかさね)ピンク風呂敷付
    6,539円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 京都北山逸品合わせ LL
    7,560円(税込)
    夏期冷蔵便

    お届け日:2023/4/30まで

  • 桐箱三段(茶の菓・生茶の菓・黄金焼き)
    8,300円(税込)
    常温便

    【ご注意下さい!!】
    ■必ず注文画面の「お届け方法・お届け日時を選ぶ」より、お届け可能日をご確認・ご選択の上ご注文下さい。
    ■お届け日の指定をせず他の商品と同時にご購入いただいた場合は、全ての商品が揃ってからまとめて発送致します。
    分けて発送は致しませんのでご注意下さい。
    お急ぎの場合は、お手数ですがご注文を分けていただきますようお願いいたします。

    【お届け日:12月23日~1月7日】

    リボン掛け不可
  • 茶の菓 3枚入 クリスマス限定パッケージ[赤]
    450円(税込)
    SOLDOUT NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【お届け日:12月25日まで】

  • 茶の菓 3枚入 クリスマス限定パッケージ[緑]
    450円(税込)
    SOLDOUT NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【お届け日:12月25日まで】

  • 茶の菓 3枚入 クリスマス限定パッケージ[青]
    450円(税込)
    SOLDOUT NEW 常温便 のし・リボン・対応不可

    【お届け日:12月25日まで】

  • 茶の菓 5枚入 40周年記念 限定パッケージ
    750円(税込)
    SOLDOUT NEW 夏期冷蔵便
  • 茶の菓缶 8枚入
    1,200円(税込)
    SOLDOUT 夏期冷蔵便 のし・リボン・対応不可

ご覧になった商品

  • 最近チェックした商品はありません。

商品一覧

ショコラトリー
加加阿365

京遊記
組み合わせ自由なギフト

語れる物づくりのお菓子