北山本店物語

マールブランシュ北山本店の歴史

• 創業当時の想いが今のマールブランシュ
  にも受け継がれているんだね！

  

  原点、珈琲店
  「ロマン」を開業

  「人に感動を与え、安らぎの時間を楽しんでもらいたい」
  お客さまの好みに合わせて、そっと音楽を流すなど、さりげないホスピタリティが話題。

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  マールブランシュを
  開店

  「おいしいコーヒーに合う、おいしい洋菓子店をつくりたい」
  高級洋菓子店として、京都北山通りに、高い天井、大きな窓、パティオといった家庭では味わえない空間に本物の洋菓子を揃えた。

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  「マールブランシュ」
  の名前の由来

  人間の心の動きを深く観察し「真理の探究」を追い求めたフランスの哲学者ニコラ・ド・マルブランシュさんに深い関心を抱いたことから名付けられました。

  

  「美味しさの真理を探究」
  Philos （愛） + Sophia （知）
  =
  Philosophy（哲学）