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私たちが生まれ育った京都には、さまざまなものを受け入れ、本質を見きわめ、新たな価値「ほんまもん」に変えていく文化があります。この文化に学びながら、私たちの思いを事業や商品に変えていくための確かな指針、それが、「京都クオリティ」というマールブランシュの「おいしさ」の考え方です。
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